1、首先制作青酱，将熊葱切碎倒入碗中，加入所有内馅部分材料，用手持式搅拌机搅碎拌匀。
2、花椰菜清洗干净分成小朵，放进碗中和青酱搅拌。
3、取另一碗准备绞肉部分。将绞肉、洋葱、两颗蛋黄、盐和胡椒混合，用手抓揉均匀。
4、在料理台上铺一层保鲜膜。将绞肉分成两等份，其中一等分放在保鲜膜上压成长方形。在绞肉上放沾了青酱的花椰菜，同时放几颗起司块在其中。将剩余的绞肉铺在顶端盖上，侧边缝隙密封，捏成肉派。
5、将酥皮面皮摊开，放在铺了烘焙纸的烤盘上，将肉派放在酥皮面皮上。将面皮依下方图示做裁切，肉派长边上的面皮切片宽度约2公分。1颗蛋打成蛋液，均匀涂在面皮表面。
6、将面皮折进去盖住绞肉。顶端再刷上蛋液
7、放入烤箱180 ° C 烤30分钟，出炉即可食用。
