开胃莴笋丝的做法

1、将莴笋去皮，洗干净切成丝，辣椒洗净斜切，香葱洗净切末

莴笋可以让卖菜的人帮忙去掉，但去皮的莴笋

2、锅烧热，加入适量油，将莴笋丝和辣椒放入锅中翻炒

3、锅中的菜中火翻炒几下

4、加入适量盐调味

5、将葱末下入锅中炒匀

6、出锅，这道菜急火爆炒几下就可以有爽脆的口感了