1、合适的店址开卤菜店想赚钱的，门面的地址就很重要了。店址最好选择与儿子菜市场靠近的地方，而且这个菜市场要有一定得规模，周围居住的居民也相对集中，这样就保障了人流量大，有人流量的地方就会存在着消费的需要。
3、保证清洁卫生的环境开卤菜店的时候，还有就是需要注意保证卤菜店环境的卫生清洁，要有灭蚊防苍蝇的豹肉钕舞设施，比如：纱罩、灭蝇灯等等。还有就是店员在进行操作的时候，也需要注意，避免用手直接接触人民币后直接接触卤菜，最好要有隔离的措施，比如说戴一次性的塑料薄膜手套，这样给人感觉要卫生一些。
5、价格要公道开卤菜店想生意好的，那么价格也是需要公道的。在进行定价的时候，要根据自己的材料来进行客观的估价，不能贵的离谱，这样就会把顾客都退远了，没有顾客了，还谈什么赚钱呢？
