猪头肉炒白菜帮

1、蒜苗洗净控干水分，切碎。白菜去掉叶子，留白菜帮，把白菜帮洗净切成条。姜切片，猪头肉切片。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜、花椒，接着加入猪头肉翻炒一会后加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后加入一勺生抽，炸香。

3、接着把白菜帮倒入锅内，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德翻炒至白菜帮快熟时加入蒜苗，翻炒均匀至熟透即可盛出装盘。