家常小炒—木须韭菜

1、将买好的韭菜打开，清理一下根部的淤泥。

3、将清洗好的韭菜简单处理一下之后，放置在菜板上晾一下，让水分稍微的蒸发一些。

6、将鸡蛋打破到碗中，有筷子沿着一个方向搅拌均匀。将其中不小心掉入的鸡蛋壳挑选出来。

8、等待油温升起来之后，我们倒入搅拌好的鸡蛋，摊开均匀。

10、鸡蛋炒好之后，将鸡蛋暂且盛出来，再倒入少量的油并对油锅进行加热。

12、炒熟了之后，加入刚才炒好的鸡蛋并加入胡椒粉，食盐以及味精。进行最后的翻炒。