私房极品红烧肉

1、五花肉洗净吨易坌荐切成1.5厘米厚的片状，冷水下锅滚开后撇去浮沫即出锅再次洗净控水备用，玉米切三厘米厚片，葱、姜、蒜洗净切好装盘备用。

2、油温三成热加碾碎的冰糖小火慢熬，待颜色转变成红色时同时加入猪肉、姜、蒜大火翻炒至油出钱砀渝测（大约三、五分钟）即加黄酒翻炒两下盖上锅盖焖两分钟，让肉充分吸收酒的香味，前提是不能干锅。