酸菜鱼怎么做才好吃，几个简单步骤教会你！

1、首先将买回来的草鱼清洗干净，然后将其开背，斜切片，剃鱼骨。

2、然后将配料准备一下，将酸菜切好，切好葱花，姜块。

3、然后将酸菜焯水，除去多余的盐分。

4、然后用面粉鸡蛋将鱼块搅拌一下，这样吃的时候比较脆。

5、然后倒入清水，倒入酸菜，鱼块，大火煮十分钟。

6、再撒点葱泥，就可以出锅啦！