一个人做酸豆角肉末烙饼

1、肉末加入酒，用酱油腌制，少许油翻炒，然后用酸豆翻炒（凉备用）

2、把面粉和水混合均匀，做成面团（面团应柔软湿润，不可揉搓）。盖上塑料薄膜，静置约一小时

3、??手上摸少许油防粘，醒好的面团分成6份（每个约65g～70g）

4、包入酸豆角肉末，只要捏紧就行，不用捏褶子。

5、在不粘锅里放一点油，把包好的蛋糕放进锅里，保持低温。用蘸油的勺子将蛋糕表面压扁、变薄（压榨后可见馅料）

6、表面有几个洞，不会影响它

7、小火煎至两面金黄色，趁热食用。冷了以后会稍微变硬，吃前加热即可。

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