寿桃馒头窍门

 时间:2024-10-12 20:31:25

1、制作馅料:白豆沙粉、桃汁和糖一起在锅中小火煮开,很快就会变成白豆沙,关火。

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3、加入一些桃罐头里的桃肉颗粒,拌匀。

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5、面团部分(以上面团材料可制作50克的大小、无馅料的4个或有馅料的6-7个):酵母倒在牛奶中搅拌至溶解,加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手抓几下略微成团。加入油,揉成三光硼讷侍逖再过一点、面团很光滑的状态。

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7、(如不包馅料,跳过此步)擀成中间厚、外边缘薄的圆皮,包入馅料并收口。

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9、剩余的一点面团,10-20克就够了,加入抹茶粉揉成绿色。太干的话,加一点分量外的牛奶或水。

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11、搓出小梭子的形状,按扁,用刮板压出叶脉。粘一点水在桃子生胚的底部,贴上叶子,造型就出来了

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13、蒸锅里倒入常温水,摆入面胚。中火20分钟后关火(=大约7、8分钟后上汽,蒸10-12分钟),等待5分钟后揭开盖子就可以了。用甜菜根粉加一点水调成液态,待馒头冷却后,用笔涂在表面即可。

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