干笋焖鸡的做法

1、笋干先用水泡一个晚上，水一定要盖住笋干

3、笋干泡好了。太大块的话就再切一下比较容易入味

5、辅料

7、鸡先提前腌制二十分钟。里面有盐，生粉，油，姜，糖。一定要抓均匀

9、倒入腌制好的鸡块，中火煎制

11、加入盐跟耗油，白糖等调料

13、加入刚才泡过香菇的水，一定要过面，也就是水要盖住鸡块，小火慢慢炖。大概十五分钟左右

15、最后大火收汁