1、打开一个命令行窗口，通过如下命令连接 MySQL 数据库：
1. 运行 mysql -u账号 -h数据库IP地址 -p
2. 输入账号对应的密码。
注意：如何连接本地的 MySQL 数据库，-h数据库IP地址 参数可以不写。
2、查看服务器默认使用的字符集信息
运行命令 show variables like 'character_set_server' 即可查看服务器默认使用的字符集。
3、查看数据库使用的字符集
创建数据库时，如果不指定字符集，会采用服务器默认字符集，可以通过如下命令查看数据库使用的字符集信息：
1. 通过 use 数据库名称 切换到具体数据库内；
2. 通过 show variables like 'character_set_database' 查看字符集。
4、查看其它字符集信息：
1. 用户会话字符集：show variables like 'character_set_client' ;
2. 连接字符集 : show variables like 'character_set_connection';
3. 查询结果字符集 ：show variables like 'character_set_results';
