简单好吃的黄糕炖肉

 时间:2024-10-11 21:18:36

1、准备好炖肉用的调料:食盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、红色大块腐乳、冰糖等

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3、将肉焯水去除杂沫洗净

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5、稍侯放老抽、腐乳、料酒继续翻炒

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7、放入水,水量为没过肉为宜,等水开了时,中小火炖1个半小时左右,视自家灶具掌握时间

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9、等肉炖到七八成熟时,放盐、放鸡蛋炖

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11、慢慢倒入水,边倒水边用手搅拌,使它成为一个个的小面团

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13、糕蒸好后,提起笼布的边角,反手把糕倒入盆里,去掉笼布

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15、舀碗炖肉,拽一块黄糕,这典型的正宗的特色食品:黄糕炖肉就诞生了

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