脆皮豆腐怎么做？

1、番茄酱、生抽、陈醋和淀粉混合，搅拌均匀。

2、老豆腐清洗干净，切成小块。

3、放入面粉中，裹上面粉。

4、再放入蛋液中，裹上蛋液。

5、锅内刷上食用油，加热，放入豆腐，小火，煎至定型。

6、翻面，煎至两面金黄。

7、倒入酱汁，盖上盖子，焖煮2分钟。