自制蓑衣黄瓜

1、将黄瓜洗净切花刀，切花刀时用一根筷子垫着，可以避免切断

2、撒少许盐，腌制黄瓜，入底味，挤出多余的水分

3、在小碗中加醋，生抽，白糖调成汁

4、锅中放少许油，放入花椒，辣椒煸香，注意别糊了，倒入调好的汁，熬制，调好味道，倒出凉凉

5、凉凉后将汁浇到腌好的黄瓜上，泡制半日即可食用