怎么做软炸里脊

1、里脊肉要选择色泽红润、质地细密、富有弹性的新鲜的，一块大约500g就够了。

3、把盐、十三香、料酒、姜粉分别放入切好的瘦肉中，沿着一个方向搅拌均匀，放置至少10分钟，料酒可以去处肉里面的腥味。

6、记住一定要复炸一遍，保证肉熟透，口感也好。

7、最后，想我这样爱吃孜然的洒上点，或者来点椒盐，是根据个人喜好了。