1、这个猪肉就很不错，脂肪洁白，肌肉大理石纹清晰，肌肉表面温润。 这个猪肉不错！
2、这个是土杂猪肉，也就是市面上通称的土猪肉。肥膘较厚，肌间脂肪高。 可是有点脏，而且放的时间长了点，表面都风干了。屠宰的时候猪受到应激，肉体的颜色不够正了。
3、这户人家窗台上挂的土猪腊肉就比较正宗了。腊肉要选土猪肉才够香，如果买不到土猪肉，记住：一定要选肥膘厚的！
4、病猪肉，脂肪发黄或淡粉红色，肉质发软；肌肉暗红无光泽。仔细看图中五花肉部位，淡粉色更加明显。 病猪肉脊柱部位，有明黄色的液体渗出。脂肪松软，肌肉中有淤血。仔细看看上面的图片，都能找到。
5、这个就是瘦肉精猪肉。颜色鲜艳，但色不均匀。肥膘极少。
6、这块肉板上最大最上面的那块，就极有可能是吃过莱克多巴胺的猪肉。
