消耗蛋白大法

1、达克瓦兹，配方：蛋白100g、糖30g、干燥蛋白2g、寒天粉2g（海藻提取物，和琼脂差不多）、杏仁粉60g、糖粉60g、低粉15g

3、间隔五分钟，让糖粉渗透到面糊里，入炉180℃，烤12分钟左右即可，等凉了就挤夹心，夹心一般是各种口味黄油霜或者甘纳许。