原味戚风的做法

 时间:2024-10-29 11:01:36

1、准备好所有的材料

原味戚风的做法

3、加入玉米油,充分搅拌均匀

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5、蛋白放入无水无油的盆子中,加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打出粗泡后,加入三分之一的糖

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7、继续打发至纹路明显加入最后的糖,打发至明显觉得有阻力后到九分发,转低档,再打一小会儿让气泡更均匀稳定

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9、剩余蛋白霜分两次加入,每次都要切拌均匀后再加入下一次

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11、提前预热烤箱至150度,放入中下层,上下火40分钟左右,用牙签插入检查表面干净即为熟透

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