1、猪肉洗净切片。
2、放入生抽、料酒、胡椒粉和少许2克淀粉，抓均匀，腌制10分钟。
3、干豆腐洗净切菱片。尖椒去籽，同胡萝卜一起切片，葱花和蒜末备用。
4、淀粉和清水搅拌均匀，另一个放入酱油混合备用。
5、锅内倒入食用油，将腌制好的肉片放入炒白，盛出。
6、把葱花和蒜末爆香。
7、放入尖椒和胡萝卜，翻炒一分钟。
8、放入豆腐皮，淋上醤汁混合搅拌均匀。
9、把肉片放入锅中，与干豆腐混合翻炒。
10、淋入淀粉水，大火翻炒即可。
11、总结：1.猪肉洗净切片。2.放入生抽、料酒、胡椒粉和少许2克淀粉，抓均匀，腌制10分钟。干豆腐洗净切菱片。3.尖椒去籽，同胡萝卜一起切片，葱花和蒜末备用。4.淀粉和清水搅拌均匀，另一个放入酱油混合备用。5.锅内倒入食用油，将腌制好的肉片放入炒白，盛出。把葱花和蒜末爆香。6.放入尖椒和胡萝卜，翻炒一分钟。7.放入豆腐皮，淋上醤汁混合搅拌均匀。8.把肉片放入锅中，与干豆腐混合翻炒。淋入淀粉水，大火翻炒即可。
