1、羊小排解冻，放至室温，与烧烤酱、腌料包、盐、色拉油、孜然粉一起拌匀，放置一旁
2、土豆削皮切块，蘑菇切半，洋葱切粗丝，蒜不用去皮，掰成瓣，一起放入腌肉盆，搅拌均匀
3、烤箱预热200度，烤盘底部包锡纸，刷一层油
4、所有蔬菜铺底，羊排平铺在蔬菜上，用锡纸盖住烤盘封好（这一步为了让羊排烤熟），放入烤箱，中层，上下火烤30分钟
5、把蔬菜盘留在中层，羊排拿出，放在铺好锡纸的另一个烤盘中，一面撒上一半的撒料粉，放在烤箱上层，不要用锡纸盖住，220—230度，上下火烤5-8分钟
6、翻面，撒上另一半撒料粉，再烤5分钟左右即可
