鸡蛋抱豆腐怎么做

 时间:2024-10-17 18:11:12

1、豆腐切块,用开水浸泡(为了豆腐在翻炒过程中更易成型)半小时左右,将开水倒出沥干水分。

鸡蛋抱豆腐怎么做

3、起锅热油将包裹上鸡蛋液的豆腐倒入,调小火,煎至定型金黄后盛出备用。

鸡蛋抱豆腐怎么做

5、锅中留底油,葱姜蒜末花椒倒入炒出香味

鸡蛋抱豆腐怎么做

7、煎好的鸡蛋抱豆腐也一起倒入,加入适量的水,大火烧开转中火盖上盖子,慢炖10分钟左右入味即可。

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9、将切好的青红丝倒入翻炒均匀出锅即可。

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