迷你黄金薯饼

1、准备好材料，土豆洗干净。

2、小土豆上锅蒸20分钟左右。

3、用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。我先用了勺子，然后再用搅拌器搅打一会，保留了一点土豆的颗粒。

4、加适量盐调味。

5、撒入胡椒粉。

6、慢慢加面粉揉成不粘手的面团，醒一会。

7、揪成小剂子，在干面粉里滚一圈。

8、压扁在铺了锡纸的烤盘上。

9、鸡蛋液打散。

10、在表面刷一层鸡蛋液。

11、撒点芝麻装饰，入烤箱180度烤7分钟。

12、拿出来再刷一遍鸡蛋液，继续烤8分钟即可。