菜饭的做法有哪些

1、蛋炒饭。这是一款看不见鸡蛋的蛋炒饭。将鸡蛋磕到碗里，用筷子或打蛋器打匀。剩米饭先用勺子打散，然后将蛋液浇在米饭上，拌匀。锅里倒油，油温八成热时把掺了蛋液的米饭倒下去翻炒。炒三分钟后放盐，拌匀，等到米饭热透之后，放入葱花、味精即可。

4、香肠炒饭。香肠切成片，锅里倒少许油，先将香肠煸炒出油。然后放入打散的米饭翻炒，放盐，可以倒一点酱油着色，继续炒至米饭热透后放味精即可。