番茄鸡蛋鱼丸焖面

1、准备如图主食材。

2、准备配料，把鱼蓉捏成丸子。

3、把番茄用刀划成十字，放进开水的锅里焯一下，捞出去皮，切成小丁。

4、把鸡蛋煎好，菜心焯熟。

5、锅里倒入少许橄榄油，倒入番茄丁翻炒一下。

6、倒入适量清水，煮开。

7、煮开之后，放入鱼丸、面条和鸡蛋，焖熟鱼丸等食材，撒上葱花。

8、配上焯好的菜心，美味又营养的早餐就做好了。