1、这是买来的大白菜放在外面窗台上冻的。冻白菜取回来先解冻，屋里暖和，很快就能化。
2、土豆去皮切滚刀块，泡水里
3、锅里倒油加热，把红椒爆香
4、加入葱花，然后土豆下锅翻炒2分钟
5、加两勺豆瓣酱，传统的做法要加东北大酱，我嫌大酱太咸
6、翻炒片刻，炒出酱香，土豆均匀沾上酱
7、倒适量清水，盖上锅盖炖20分钟左右
8、炖菜的时候，把解冻的冻白菜横着切条
9、放开水里焯5分钟
10、捞出来放凉水里
11、挤干水分装盘
12、萝卜和黄瓜去皮切条，这样配菜就都准备好了
13、20分钟后，土豆炖面乎了，酱汁也少了，关火
