1、准备好6个鸡蛋，在锅中倒入少许的油，将鸡蛋整个打入锅中，切记不要搅散，中火煎至底部上色之后再翻面。
2、翻面之后煎至底部微黄上色之后，再来回翻转几次，大概两分钟左右，直至两面颜色都煎至金黄，拿出备用。
3、开始调料酱汁：盐、糖、生抽、陈醋、番茄酱、蚝油、玉米淀粉、适量清水搅拌均匀，喜欢酸甜口的可以适量多放一些糖和陈醋，依个人口味添加。
4、热锅放油，加入准备好的蒜末，翻炒爆出香味。
5、将调制好的酱汁倒入锅中，小火慢慢熬，一直熬到锅中的汤汁出小泡。
6、这时把煎好的荷包蛋倒入锅中，翻炒几下，保证能够让荷包蛋均匀的吸收汤汁，充分的入味，慢慢熬至汤汁浓稠，关火。
7、最后撒入一点小葱点缀出锅，小葱可换成香菜哦，一道超级简单的糖醋荷包蛋就做好了。
