怎么做美味的虾仁豆腐

1、虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分钟

2、锅中烧水，加入1/2匙盐，水开后放入豆腐焯水2分钟去掉豆腥味后捞出

3、锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色后盛出

4、余油炒香葱白和姜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油

5、放入豆腐块炒匀，加入适量清水烧开，加入白糖和蚝油

6、汤汁收浓加入虾仁，拌匀后加入水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可