小排叉的做法

1、温水加点盐跟面粉和成稍硬的面团，类似擀面条的那种硬度，同时芝麻也放进去，蒙膜醒面，面团分成两份

3、改刀成一寸宽的长条再改成长方小条，中间划一道，把面片一头从中间缝隙里向下穿过去，翻花

5、不停翻动每个炸至两面金黄，捞出控油