1、将黄瓜用清水洗净，去皮后切成小一点的丁。此处黄瓜是否去皮，需根据宝宝的具体情况，例如，宝宝若是年龄比较小，需去皮，有助于宝宝的咀嚼和消化；若是宝宝年龄大些，可不去皮。黄瓜不仅口感清爽，而且还富含蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，最主要的是还可以提高人体免疫力，这些对宝宝的健康是很重要的。
3、将鸡蛋去壳均匀打散。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物晨月鲈蜉质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上梓脶阗擗最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
5、上述所说材料充分搅拌后，在平底锅小火摊成一个饼片，不用翻面，等蛋液快要全部凝固的时候把蛋饼卷起来，切段，装盘，淋上番茄沙司即可。
