1、馄饨馅做法:1.香菇和玉米粒的处理:泡发好的香菇切末，锅烧热加适量油，油热放一点葱姜末，倒入香菇煸香，倒入玉米粒翻炒，晾凉待用2.花椒水的制作:碗中放十多粒花椒，倒入半碗热水，放凉沥出花椒待吹涡皋陕用3.猪肉剁馅儿，加入料酒,生抽,八角粉,胡椒粉,白糖,香油，搅匀，分两三次加入花椒水，顺时针搅匀上劲4.将香菇玉米粒加入猪肉馅中，加适量盐顺时针搅匀
3、放入少量馅在馄饨皮中央，斜对角折叠起来，拇指与食指将左右两边的皮儿往中间推，推紧呈钱袋??状，烂瘀佐栾这样的办法类似烧麦，易煮好入味
5、鸡汤也是现熬的
