做酱牛肉怎么做

1、牛肉洗干净切成块，放在淘米水浸泡，让血水充分渗透出来，锅里放水，冷水下锅放入牛肉，开大火，水开放入葱段，姜3片，花椒10克，大火炖半个小时，

3、这期间准备所有的调料，切好葱，姜，将花椒，大料，香叶，桂皮，豆蔻，丁香，干辣椒同时放入一个小调料袋中扎实封口，将生抽，老抽放在一起，倒在一个碗里，冰糖备好

5、然后将整块的酱豆腐用小勺碾碎，放入电饭煲中，用勺子搅几下。盖上电饭煲的盖子，按下加速煮健，开锅炖半个小时

7、我是吃完晚饭做的，闷了一宿早晨打开锅盖，香味扑鼻，松软入味。拿一块牛肉切成薄片，做一碗香喷喷的牛肉面，或者放凉切成薄片，是很好的下酒菜。