家常菜：家常扒五花怎么做

1、酸菜去根，用清水浸泡并洗净，切成丝。

3、五花猪肉洗净.入沸水中煮至八分熟，捞出。

5、锅中加油烧热，肉皮朝下放入五花肉炸至金红捞出沥油。

7、锅留底油烧热，下入葱段、姜片、豆瓣酱炒香，再放入酸菜丝炒匀，加入料酒、精盐、鸡精、酱油炒至入味。