1、香菇洗净把蒂摘了，香菇盖表面划花刀，比较易熟且好看。
2、把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。
3、肉也剁碎，这个大家都会。 一把刀太慢了，换两把更有效率。
4、全部剁好拿大盆装好。 加入一小勺盐、2勺生抽、2小勺香油、一大勺食用油拌均匀。
5、烤盘上铺一层锡纸，并刷一层油在纸上。（我用的是之前炸肉的油，不浪费啊，顺便预热烤箱）
6、将混合好的肉末抓成球，左右摔打结实一点，然后填用蘑菇背上。
7、看蘑菇多大就填多大的，然后倒着肉朝下（如图）
8、全部装好了，在蘑菇盖表面上再刷一层油，放到预热好的烤箱里，200度烤个15－20分钟左右就可以啦。
