怎样做美味的番茄煎蛋饼？

1、　　　烤箱预热220度，将西红柿顶部切掉，用勺子将肉掏空，制作成一个西红柿盅；

2、将2个鸡蛋搅拌均匀，分成两份倒回到步骤1的西红柿盅，顶部撒上培根丁；

3、浇上橄榄油或黄油，撒上盐和黑胡椒；

4、　放入烤箱，烤40到50分钟即可，一个美味又卖相满分的西红柿煎蛋饼就做好了。