1、第一种：蓝虾刺身(提前制作冰块)
2、蓝虾解冻后去除虾头
3、剥去虾壳，用刀轻轻划开虾背抽去虾线
4、处理好的虾放入纯净水中浸泡15分钟（用净水浸泡一下可以去除虾肉表面的杂质）
5、捞出蓝虾沥干水分，平铺在碎冰上，完成
6、蘸上芥末、刺身酱油，美味！
7、第二种：炸虾头（利用做刺身的虾头制作）
8、剪去虾头上的刺和虾须，用水冲洗掉虾头中的内脏 （文莱蓝虾是有机的，可放心食用）
9、虾头均匀裹上玉米淀粉
10、锅中倒入适量油，烧至5成热后倒入虾头
11、小火炸约30秒，炸至两面金黄捞出沥油
12、金黄诱人，好想尝一口
13、第三种：香煎蓝虾
14、平底锅烧热，放入黄油，小火加热至液态，加入去除虾线后下入蓝虾
15、开小火两面各煎30秒左右，煎至双面金黄即可
16、挤少许新鲜柠檬汁调味即可。
