炖肉加山楂 不升血脂、活血开胃

1、五花肉切块，用醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干。

2、锅里倒少量油，放入姜片。

3、倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角，

4、加两碗热水后加盖中火焖40分钟。

3、烧到汤汁比较浓稠的时候，加盐，胡椒粉，鸡精调味，继续改小火将汤汁烧干就算好了。