豆角炒肉沫怎么做好吃？

1、将豆角摘蒂切成小段，清洗干净，瘦肉切丁。

2、瘦肉丁加入适量的花生油、酱油、料酒、少量胡椒粉，腌制一会。大蒜剥皮后，拍扁剁碎备用。

3、锅里加入适量的清水，大火烧开后，倒入一点花生油和食盐，放人豆角。

4、大火焯熟豆角，大概焯水3分钟就可以倒出沥干备用。

5、热锅下油，倒入瘦肉丁翻炒均匀，炒至变色。

6、再加入蒜粒转小火爆香。

7、然后把豆角倒入锅中，翻炒均匀。

8、炒2分钟后，加入适量的料酒。

9、再炒1分钟，加入蒜蓉辣椒酱一勺，适量的蚝油酱油和食盐调味。

10、翻炒均匀后，出锅。