盐酥鸡的做法

1、鸡腿用剪刀剔骨切成鸡丁

2、放入大蒜、生姜、生抽、料酒腌制一小时左右

3、腌制好的鸡丁裹上红薯淀粉，放置大概十分钟再炸

4、油烧到七八成热，把鸡块放进去炸到浅金黄色

5、油再次烧热，把鸡块再次放入炸至金黄

6、把干料撒进炸好的鸡块里就好了