千层椒盐饼的做法

 时间:2024-10-23 13:59:01

1、将面粉、牛奶、酵母混合,揉成一个光滑的面团,静置10分钟。做千层饼得半发面,再面没有发时就开始做,这样卷出的层次才能更多

千层椒盐饼的做法

3、做千层饼是半发面,在面团没有发时就开始做,这样卷出的层次才能更多。分别将面团放在案板上擀开,擀成一个非常大非常薄的长方形大面片。在面片上刷一层花生油,使油均匀涂抹在整个面片上,花生油起酥效果好

千层椒盐饼的做法

5、卷好的长条,切成3份.这个根据平底锅的尺寸来考虑分成几张,我用的是平底电锅,是长方形的,所以分成3个长条饼来烙比较合适 。将面团轻轻地擀平擀长

千层椒盐饼的做法

7、开烙:用小火烙,饼面呈金黄色后,翻面烙另一面,饼面刷一层油。两面都烙成金黄色,出锅切成均等的小块,很多层哟,酥得掉渣渣儿的千层饼出锅啦!热时吃最香哦。发面饼凉吃软乎好吃,不干不硬。如果想要酥香,用烤箱或平底锅再加热一下,味道依然酥酥的香香的

千层椒盐饼的做法
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