奶茶慕斯蛋糕卷

 时间:2024-10-20 09:10:14

1、将1.5克红茶粉用开水泡开,焖几分钟。

奶茶慕斯蛋糕卷

3、筛入低筋面粉,搅拌均匀。

奶茶慕斯蛋糕卷

5、先将一小部分蛋白霜与面糊混合均匀

奶茶慕斯蛋糕卷

7、倒入八寸方盘,敲震几下。放入预热到170度的烤箱,烤10分钟。

奶茶慕斯蛋糕卷

9、牛奶煮沸关火,加入红茶粉搅拌均匀,倒入打发好的蛋黄,再开火煮至浓稠。吉利丁片提前泡软,加入牛奶蛋黄糊中,待其降温。

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11、将打发好的淡奶油与已经冷却下来的慕斯糊混合均匀,放入冰箱冷藏一会儿,奶茶慕斯馅就做好了。

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