五香卷的家常做法

1、五花肉改刀刳邦醚裁剁细，保留小块状，区别于饺子馅的肉泥状，保留口感。香葱洗净，叶茎分开，葱白切细，葱叶切成小细段。胡萝卜洗净，擦成细丝。

3、将切好的葱头，苹果，胡萝卜混合，磕入两个鸡蛋，依次加入适量的盐，鸡精，五香粉，生抽，香油，胡椒粉，耗油，白糖，混合均匀，用手同方向搅拌上劲。

5、豆皮摊开，改成小张，将调好的肉馅放入，两头留边，内包不露口子，包成卷。

7、蒸好的五香卷，外表看起来Q弹，可切断吃。炸一下更香更可口，或者，斜刀切成小段，放入鸡蛋液裹匀，放入八成热油中炸制，捞出装盘即食！