自制脆黄瓜的做法

1、准备三斤小黄瓜钮 摘洗干净

2、洗干净的黄瓜放盆里 ，撒上50克左右的盐 搅拌均匀 ，然后腌制四十分钟左右 控干水分 备用.

3、准备大蒜 ，生姜，八角，花椒，干辣椒.

4、起锅烧油 适量的油 油七成热 放入干辣椒、花椒、八角 爆香.

5、姜丝 和大蒜放入黄瓜备用 接着放入白糖、生抽、鸡精等调料 最后等油凉透了再倒进黄瓜里！

6、倒进凉好的油 搅拌均匀 三小时后即可食用啦！ 时间越久越好吃哦。