1、盐田虾打开就是这个样子，虾仁很大，摸上去弹弹的。
2、真的很大，是不是。
3、把虾仁清洗干净，放入少许料酒，淀粉，盐和胡椒粉静置十分钟去腥。
4、大麦，荞麦米，燕麦米，小米，红米按自己喜欢的比例混成为煮饭量杯一杯。浸泡一个晚上，第二天备用。
5、干香菇提前用水泡好，备用。
6、把米倒入电饭锅，加入刚才泡发香菇的水，加水至煮粥的刻度，盖上电饭煲选择煲粥模式。
7、把老姜切丝备用。
8、把泡发好的香菇切粒，和老姜一起放入锅里熬煮。
9、把刚才去腥的虾仁洗净备用。
10、把大葱切丝，提前十分钟把葱丝和虾仁放入锅里熬煮。
11、香菜切末备用。
12、电饭煲结束工作之后把香菜撒进去，再加入少许鸡粉和适当的盐和胡椒粉，尝尝咸淡，就可以出锅了。
