西红柿炖牛腩

1、主料西红柿和牛腩。牛腩切块洗净。洗红柿切块，芹菜切芹菜碎。

2、牛腩焯水，然后捞出。净锅热油，放入葱姜八角爆锅，加入芹菜碎和西红柿。

3、加入牛腩一起翻炒。一直炒到西红柿变软几近成泥。添入适量清水，加番茄酱3大匙。大火烧开后转小火焖炖。

4、炖牛腩需费些时候，用小火慢炖，带牛腩软烂后，调入食盐出锅。我这里用小火，中间加了两次水，炖了接近三个小时。如果家有高压锅，可用高压锅。