应该这样做西红柿肉丸汤

1、在肉馅中加入水、淀粉、盐和糖，加入少量酱油和鸡精调味，单向搅拌。如果你喜欢嫩的味道，你可以多加些水或鸡蛋。因为在汤里煮，味道可以调节。

2、用开水烫两个西红柿，去皮，再煮一壶水。

3、搅拌上劲后的肉馅

4、水开后，勺子将肉馅整形成丸子状，轻轻下入沸水中。

5、把所有的肉丸都放进锅里。把西红柿切碎一起煮。

6、用高热煮沸以除去漂浮的碎片。

7、转中小火煮至西红柿和肉丸熟透，加盐糖味精调味后出锅。