西红柿鸡蛋面

1、准备食材，西红垛忮朕袱柿的选择很关键，要选能炒出沙的那种！西红柿用打皮刀去皮，(也可以在开水里面烫下揭去皮)鸡蛋打散备用小葱切小段断备用

3、炒好放碗里备用

5、炒一分钟左右，加盐(加盐后西红柿很明显出沙)干的话加一点点水继续炒半分钟左右

7、加入清水

9、面熟之后加葱花香油即可