如何做茄子烧土豆？

1、准备食材水50g，酱油50g，耗油50g，土豆50g，剁椒酱50g，鸡精50g。

2、茄子切段，土豆切块，肉切片。

3、在茄子上撒上盐，用手搓软，撒上干淀粉搅拌均匀。

4、油锅烧热放入茄子和肉翻炒，然后放入葱姜爆锅，加入水，土豆过油炸下捞出，最后放入炸好的土豆，一起翻炒。

5、总结如下。