自家炖排骨的做法

1、猪肋排用清水洗去血水，控干水分。

2、大葱切段，生姜、大蒜切碎，备用。

3、热锅冷油，油热下八角、花椒、茴香爆香。

4、下葱姜蒜爆香。

5、下排骨大火翻炒至变色后加甜面酱、酱油继续翻炒。

6、加水没过排骨，加适量食盐，小火慢炖1小时收汁即可。