正宗广式煲仔饭的做法

1、准备好上述材料，把大米用水浸泡一个半小时，葱姜陈皮切粒，腊香肠切薄片，香菇洗净

2、烧开水下食用油和盐，白菜下水焯水一遍，捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，待10分钟后，把香菇，葱姜，腊香肠摆进锅内，盖上盖焖10分钟

3、焖的过程中调制酱料，糖半勺酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀

4、调好酱料，下鸡蛋，再焖5分钟。放上白菜，淋上酱料，撒上葱花，就可以吃了