小菜一碟之《脆炒西瓜皮》

1、訇咀喃谆将黑皮西瓜一个，破开。（这次出错，原以为会是厚皮瓜，结果是薄皮）2、去掉瓜瓤 。3、用横刀或直刀的手法去掉外面的硬皮。4、去掉硬皮的西瓜皮切成3mm的薄片，碗装备用。

3、凸鹣沮北把西瓜皮倒到一个大碗里，放一勺食盐，用手轻轻抓均匀2、静置3分钟后，用手使劲挤出西瓜皮里的水份。3、挤干水份的瓜皮放到盘里备用。

5、倒入青椒和五花肉一起煸炒，还是用小火2、直到青辣椒炒软炒香，倒入西瓜皮，改小火稍炒3、改小火，迅速加入适量的食盐。